Hvad er måltidskasser?

En måltidskasse består af en eller flere opskrifter og alle de råvarer, du skal bruge for at tilberede retterne. Måltidskassen leveres direkte til din dør.

Hvem køber måltidskasser?

Måltidskasser er for alle der sætter pris på varieret, sund og velsmagende aftensmad, som hele familien kan lide.

Hvad koster måltidskasser?

En måltidskasser koster fra 41 kr. pr. portion. Prisen afhænger bl.a. af antal personer, antal dage og hvilke retter du vælger.

Hvorfor måltidskasser?

Du slipper for at finde på nye ideer til aftensmaden og spare tid på indkøb og samtidig kan du lave spændende og sund aftensmad på ca. 30 minutter.

3 dages holdbarhed

Xiu mai: Vietnamesiske svinekødboller

Name: Xiu mai: Vietnamesiske svinekødboller i tomatsauce med lime-syltet agurk, koriander og bønnespirer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk Lime; 2 tsk Sukker; 1 stk Agurk; 1 stk Skalotteløg; 1 spsk Fiskesauce; 2 fed Hvidløg; 1 stk Ingefær; 1 dåse Hakkede tomater; 1 dl Vand; 1 tsk Sukker; ½ pose Chiliflager; Olie; Salt; ½ pakke Koriander, frisk; 2 spsk Fiskesauce; 1 pose Rasp; ¾ dl Vand; 1 fed Hvidløg; 600 g Hakket gris & kalv; ½ pose Chiliflager; 1 pakke Bønnespirer; ½ pakke Koriander, frisk; 270 g Basmatiris

i tomatsauce med lime-syltet agurk, koriander og bønnespirer

Retten har ingen vurdering

Under 40 min

17 Ingredienser

En almindelig ret i vietnamesiske hjem. Svinekødsboller smagt til med fiskesauce, chili, hvidløg og koriander, tilberedt i en tomat- og ingefærsauce.

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Gluten
·
Fisk
·
Hvede

Basisvarerne kan indeholde andre allergener

Basisvarer:

Sukker
Vand
Olie
Salt

Liste

Billeder

Lime

1 stk

Sukker

2 tsk

Agurk

1 stk

Skalotteløg

1 stk

Fiskesauce

1 spsk

(Fisk)

Hvidløg

2 fed

Ingefær

1 stk

Hakkede tomater

1 dåse

Vand

1 dl

Sukker

1 tsk

Chiliflager

½ pose

Koriander, frisk

½ pakke

Fiskesauce

2 spsk

(Fisk)

Rasp

1 pose

(Gluten, Hvede)

Vand

¾ dl

Hvidløg

1 fed

Hakket gris & kalv

600 g

Chiliflager

½ pose

Bønnespirer

1 pakke

Koriander, frisk

½ pakke

Basmatiris

270 g

Næringsindhold (per portion)

Energi: 625 kcal
Fedt: 17 g
Kulhydrater: 75 g
Protein: 42 g

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Sådan gør du

1. Ris

Kog risene som anvist på posen.

2. Lime-syltet agurk

Riv skallen fint af limen og pres saften ned i en skål. Tilsæt sukker og lidt salt. Skær lange skiver af agurken med en ostehøvl eller mandolin og bland dem i skålen. Lad det trække indtil servering. Rør rundt af og til.

3. Tomatsauce

Skræl og finhak skalotteløg, hvidløg og ingefær. Varm lidt olie op i en gryde og svits løg, hvidløg og ingefær i ca. 2 minutter. Tilsæt hakkede tomater, vand, fiskesauce, sukker, lidt salt og chiliflager. Lad det simre i ca. 5 minutter.

4. Xiu mai

Hak koriander og læg halvdelen i en skål, gem resten til sidst. Tilsæt rasp, vand, fiskesauce, presset hvidløg, chiliflager og hakket svinekød. Bland godt og grundigt, form til ca. 20 kødboller. Opvarm lidt olie i en stegegryde og brun kødbollerne rundt om i ca. 3 minutter. Skru ned for varmen og hæld tomatsaucen over. Lad kødbollerne simre under låg i ca. 6 minutter, indtil de er helt gennemstegte.

Skyl bønnespirerne. Servér sammen med svinekødsboller, tomatsauce, lime-syltet agurk og jasminris. Drys retten med koriander.

Håber maden smager!