Citrusbagt kyllingelårsteak med ris, gulerodspuré og sesamstegt broccoli

Tænd ovnen og varm op til 230°C (Varmluft). Kog letsaltet vand op i en gryde til gulerødderne.

 Kog risene som anvist på posen.

 Skær kyllingestykkerne i to og læg dem med skindet opad i et ovnfast fad. Hæld sojasauce og ½ dl vand over og krydr med citruskrydderi. Steg kyllingen midt i ovnen ca. 15 min. til den er gylden og gennemstegt.

 Skræl og skær gulerødderne i grove stykker. Kog gulerødderne i vandet fra trin 1 ca. 10 min. til de er helt møre.

 Skær broccoli i buketter og skræl og skær stilken i skiver. Varm en stegepande op til middelhøj varme og tilsæt lidt olie. Steg broccolien ca. 2 min. til den er let gylden. Tilsæt sesamfrø og steg videre ca. 1 min. Krydr med lidt salt og peber og top med den ønskede mængde chiliflager.

 Skræl og riv ingefær fint på et rivejern. Hæld vandet fra de færdigkogte gulerødder og kom dem tilbage i gryden. Tilsæt 2 spsk smør og blend det hele med en stavblender til en glat puré. Smag til med den revet ingefær, salt og peber.

 Servér kylingelårsteak på gulerodspuré med broccoli. Kom noget af stegeskyen over. Spis med ris til.