Laktosefri
Glutenfri
4 dages holdbarhed
Caribisk fiskegryde
med kokos, koriander og lime-marineret torsk4.08 (123)
Under 35 min
13 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Fisk
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Salt
- Peber
- Olie
Basmatiris
135 g
Torskefilet (har været frosset)
2 stk
Lime
1 stk
Løg
1 stk
Hvidløg
1 fed
Ingefær
½ stk
Rød chili
¼ stk
Tomat
2 stk
Rød peber
1 stk
Grøntsagsbouillon
½ pose
Majsstivelse
¼ pose
Kokosmælk
2 dl
Koriander, frisk
½ pakke
Næringsindhold (per portion)
- Energi: 658 kcal
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 75 g
- Protein: 34 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Kog risene som anvist på posen.
Skær fisken i tern ca. 3x3 cm. Læg dem i en skål og krydr dem med salt. Skyl limen, riv skallen fint og pres saften over fisken. Bland det lidt rundt og lad det trække.
Pil løg og hvidløg og hak begge fint. Skræl ingefær og hak det fint. Skær chili i tynde skiver (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt). Skær tomat og peberfrugt i tern. Varm en gryde op med lidt olie. Steg løg, hvidløg, ingefær og chili i ca. 2 min. Tilsæt tomat, peberfrugt, bouillon og ½ dl vand og kog det i 5 min.
Rør majsstivelse med en smule koldt vand. Kom kokosmælk i gryden og kog op igen. Tilsæt stivelsen og lad suppen jævne lidt under omrøring. Kom fisken i og kog videre i 2 min. Smag til med salt og peber.
Hak koriander og drys over suppen. Servér med ris til.
Håber maden smager!