Urtestegt kylling med kartofler og tzatziki

Tænd ovnen og varm op til 225°C (Varmluft).

 Skær kartoflerne i tykke skiver og læg dem på en bradepande. Vend kartoffelskiverne med olivenolie, salt og lidt friskkværnet sort peber. Bag dem ca. 25 min. i ovnen, til kartoflerne har fået en flot farve.

 Skyl og riv agurk på et rivejern. Pres alt væsken ud og kom agurken op i en skål. Bland med presset hvidløg og yoghurt. Smag til med lidt salt og friskkværnet sort peber.

 Krydr kyllingelårfilet med urte krydderi, salt og lidt friskkværnet sort peber. Læg kyllingen med skindet nedad, på en kold stegepande med lidt olie. Skru op for høj varme og steg i ca. 8 min. til skindet er sprødt. Vend kyllingen om på den anden side og steg videre i ca. 5 min.

Riv citronskal fint og drys det over kyllingen. Skær resten af citronen i både.

 Skyl agurk og tomat, skær begge i tern. Kom det i en salatskål og vend det rundt med salatmixen.

 Servér friskstegt urtekylling med kartofler, tzatziki, salat og citronbåde.