Korea
5 dages holdbarhed
Buldak - Ildkylling med gochujang, mozzarella, sesamfrø og koreansk coleslaw
Retten har ingen vurdering
Under 40 min
14 Ingredienser
Denne populære koreanske ret er kendt for sin intense smag og varme. Her smelter kylling krydret med gochujang sammen med ost i en uimodståelig kombination. Serveres med frisk coleslaw, der balancerer de stærke smage.
Denne populære koreanske ret er kendt for sin intense smag og varme. Her smelter kylling krydret med gochujang sammen med ost i en uimodståelig kombination. Serveres med frisk coleslaw, der balancerer de stærke smage.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Gluten·
- Soja·
- Mælk·
- Sesamfrø·
- Svovldioxid
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Salt
- Sukker
- Olie
Basmatiris
135 g
Hvidkål
¼ stk
Gulerod
1 stk
Forårsløg
½ bundt
Hvidløg
½+1 fed
Hvidvinseddike
1½+½ tsk
Sesamolie
½ tsk
Ingefær
½ stk
Gochujang chilipaste
1 spsk
Sojasauce
2 spsk
Majsstivelse
⅓ spsk
Sesamfrø
1 pose
Kyllingeinderfilet
300 g
Frisk mozzarella
1 stk
Næringsindhold (per portion)
- Energi: 712 kcal
- Fedt: 19 g
- Kulhydrater: 78 g
- Protein: 58 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tip fra kokken:
Har du ikke en stegepande som kan gå i ovnen, så kom kyllingegryden i et ovnfast fad inden den gratineres.
Tænd ovnen og varm op til 225°C (Varmluft)
Kog risene som anvist på posen.
Snit hvidkål og kom det i en rummelig skål. Bland med ½ tsk salt, så kålen blødgøres. Skræl gulerod og skær i fine strimler. Skær forårsløg i strimler (tag lidt fra til servering). Pres ½ fed hvidløg. Bland gulerod, forårsløg, hvidløg, 1½ tsk hvidvinseddike, sukker og sesamolie i skålen med kålen.
Skræl og hak ingefær og hvidløg fint. Kom det i en skål og bland med gochujang chilipaste, sojasauce, hvidvinseddike, majsstivelse, 1½ spsk sukker og 1 dl vand.
Rist sesamfrø på en tør stegepande til de er gyldenbrune. Kom det i en lille skål. Skær kyllingen i mindre stykker.
Varm lidt olie op på en stegepande som tåler ovn (se tip). Steg kyllingen i 5 min. Krydr med salt. Tilsæt ingefærsauce og lad simre i 2 min. Del mozzarella i små stykker og kom over kyllingegryden. Sæt stegepanden (se tip) ind øverst i ovnen og gratinér i ca. 5 min.
Drys ristede sesamfrø og strimlede forårsløg over kyllingen. Servér med ris og koreansk coleslaw.
Håber maden smager!