Grillet mexi-burger med jalapeños og kartoffelbåde

Tænd grillen, hvis du ønsker at tilberede retten på grill. Ellers tænd ovnen og varm op til 230°C (Varmluft).

 Skyl kartoflerne og del hver af dem i 8 både. Bland med lidt olie og krydr med salt og peber. Grill: Fordel kartoflerne i en foliebakke og steg på direkte varme til de er møre. Vend i dem undervejs. Ovn: Læg dem på en bageplade med bagepair og bag 15-20 min.

 Rør kødet godt med mexico-krydderi efter smag og form én flad burgerbøf pr. person. Grill: Brun bøfferne af på direkte varme. Flyt dem til indirekte varme og steg færdig ca. 10 min. i alt. Vend dem undervejs. Pande: Varm lidt olie op til høj varme på en stor (grill)pande (eller brug 2 pander). Brun bøfferne hurtigt på begge sider, så de får lidt stegeskorpe. Skru ned til middel varme og steg færdig 3-4 min. på hver side.

 Lun bollerne på grillen eller et par min. i ovnen.

 Skyl salaten og del bladene fra hinanden. Skyl og skær tomat i skiver.

Smør bollerne med mayonnaise. Byg burgeren op med bøf, salat, tomat og jalapeños. Servér med kartoffelbåde og ketchup at dyppe i.