40-50
4 dages holdbarhed
Nagoya tebasaki
Japansk friteret kylling med pak choy salat og sesam/chilidressing
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktose,
- gluten,
- soja,
- mælk,
- sesamfrø,
- svovldioxid,
- hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer
- Mel
- Olie
- Salt
Det skal du bruge
Basmatiris
135 g
Ingefær
¾ stk
Hvidløg
1 fed
Sojasauce (Gluten, Soja, Hvede)
½+1½ spsk
Yoghurt naturel (Mælk, Laktose)
½ dl
Røget chili
¼+¼ pakke
Hvidvinseddike (Svovldioxid)
½+½+½ spsk
Kyllingeinderfilet
300 g
Sesamolie (Soja, Sesamfrø)
½+1 tsk
Sesamfrø (Sesamfrø)
½+½ spsk
Majsstivelse
¼+¾ spsk
Agurk
½ stk
Rødløg
½ stk
Pak choy
1 stk
Ernæringsberegning (pr. portion)
- Energi 695 kcal
- Fedt 21 g
- Kulhydrater 77 g
- Protein 49 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
- Ris: Kog risene som anvist på posen.
- Ingefær/chili marinade: Skræl ingefær og hvidløg og hak det fint. Kom halvdelen i en stor skål og bland det med ½ spsk soja, yoghurt, ¼ pk røget chili og ½ spsk hvidvinseddike. Vend kyllingen i marinaden og lad det trække på køl, gerne i en halv time, hvis du har tid.
- Sesamsauce: Kom resten af hvidløg og ingefær i en lille gryde. Tilsæt soja, hvidvinseddike, ½ tsk sesamolie, chili, 1 spsk sukker og ¾ dl vand. Kog det op og lad det simre i 5 min. Tilsæt ½ spsk sesamfrø. Bland ¼ spsk majsstivelse med 1 tsk vand. Kog op igen og tilsæt jævning under omrøring. Sæt det til side.
- Pak choy salat: Skræl agurk, flæk på langs og skrab kernerne ud med en ske. Skær dem i grove stykker. Pil rødløg og skær i skiver. Skær pak choy i strimler. Kom det hele i en skål, bland det med sesamolie, hvidvinseddike og lidt salt.
- Friteret kylling: Bland ¾ dl mel med majsstivelse. Varm en stegepande op med et par spsk olie. Tag kyllingen op af marinaden og vend et par stykker ad gangen i melblandingen. Steg dem 3-4 min. på hver side ved høj varme. Læg dem på en tallerken med køkkenrulle, når de er færdige.
- Servering: Vend kyllingestykkerne i sesamsaucen. Anret med pak choy salat og ris og drys resten af sesamfrøene over retten.