Vegetar
Glutenfri
5 dages holdbarhed
Chili sin carne med majssalsa
Retten har ingen vurdering
Under 45 min
15 Ingredienser
En meget lækker og fyldig chili til en kødfri dag tilberedt med svampe, som giver retten god smag og masser af umami. En ret med både saft og kraft.
En meget lækker og fyldig chili til en kødfri dag tilberedt med svampe, som giver retten god smag og masser af umami. En ret med både saft og kraft.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Mælk
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Olie
- Salt
- Peber
Fuldkornsris
200 g
Champignon
250 g
Forårsløg
2 stk
Hvidløg
1 fed
Gulerod
2 stk
Rød peber
1 stk
Chilibønner
1 dåse
Hakkede tomater
½ dåse
Creme fraiche
2 spsk
Koriander
1 drys
Majskerner
140 g
Tomat
1 stk
Rød chili
½ stk
Lime
½ stk
Nachochips
60 g
Næringsindhold (per portion)
- Energi: 945 kcal
- Fedt: 24 g
- Kulhydrater: 150 g
- Protein: 33 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Sæt ris over i 4 dl vand med lidt salt. Kog med låg i 30 min. Sluk og lad trække til resten af retten er færdig.
Tænd ovnen og varm op til 200°C. Fjern evt. jordrester fra svampene med en blød børste eller et stykke køkkenrulle. Skær svampene i skiver.
Skyl forårsløg og snit dem fint. Hak hvidløg fint. Skræl gulerod og riv groft. Skyl peberfrugt, fjern kernerne og skær i små tern.
Varm 1 spsk olie i en tykbundet gryde og svits svampe, forårsløg, hvidløg, gulerod og peberfrugt i 4 min. Smag til med salt og peber.
Tilsæt chilibønner og hakkede tomater og bring retten i kog. Skru ned for varmen og lad retten simre under låg i ca. 10 min.
Del limen i to. Skyl og skær tomaterne i tern. Hak chili fint og koriander groft. Bland det hele med majs uden væde, smag til med lime, salt og peber.
Anret portionsvis og servér med nachos, salsa og creme fraiche.
Håber maden smager!