Hvad er måltidskasser?

En måltidskasse består af en eller flere opskrifter og alle de råvarer, du skal bruge for at tilberede retterne. Måltidskassen leveres direkte til din dør.

Hvem køber måltidskasser?

Måltidskasser er for alle der sætter pris på varieret, sund og velsmagende aftensmad, som hele familien kan lide.

Hvad koster måltidskasser?

En måltidskasser koster fra 41 kr. pr. portion. Prisen afhænger bl.a. af antal personer, antal dage og hvilke retter du vælger.

Hvorfor måltidskasser?

Du slipper for at finde på nye ideer til aftensmaden og spare tid på indkøb og samtidig kan du lave spændende og sund aftensmad på ca. 30 minutter.

4 dages holdbarhed

Lammeculotte med citronrødder og citronhollandaise

Name: Lammeculotte med citronrødder og citronhollandaise
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Kartofler; 1 drys Rosmarin, frisk; 1 drys Timian, frisk; 600 g Lammeculotte; 700 g Gulerod; 1 stk Laurbærblad; 4 stk Solo hvidløg; 2 stk Citron; 4 dl Hollandaisesauce; 1 drys Løvstikke; Salt; Peber; Sukker; Olie; Smør

Retten har ingen vurdering

Under 40 min

10 Ingredienser

En lækker grill- eller ovnstegt lammeculotte serveret med stegte kartoofler og glaserede gulerødder smagt til med rosmarin, timian, citron og hvidløg og toppet med et drys løvstikke. Hertil en lækker citronhollandaise.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Æg
·
Mælk

Basisvarerne kan indeholde andre allergener

Basisvarer:

Salt
Peber
Sukker
Olie
Smør

Liste

Billeder

Kartofler

400 g

Rosmarin, frisk

1 drys

Timian, frisk

1 drys

Lammeculotte

300 g

Laurbærblad

1 stk

Gulerod

350 g

Solo hvidløg

2 stk

Citron

1 stk

Hollandaisesauce

2 dl

(Æg)

Løvstikke

1 drys

Næringsindhold (per portion)

Energi: 1346 kcal
Fedt: 108 g
Kulhydrater: 57 g
Protein: 36 g

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Sådan gør du

Tænd grillen eller ovn på 200°C varmluft. Skær kartofler i kvarte og læg i en gryde med vand så det lige dækker tilsat ½ tsk salt. Bring i kog og kog 10 min. Hæld vandet fra efterfølgende.

2. Skyl og tør rosmarin og timian. Gem 2 stilke timian og 1 stilk rosmarin til senere og hak resten fint. Fordel det på et spækbræt, drys med ½ tsk salt og peber. Pres kødsiden af lammet i blandingen, så det dækker godt. Læg culotten på grillen ved indirekte varme ca 20 min. OVN

Læg culotten i et smurt ovnfast fad og sæt i ovnen ca. 20 min. Den skal være rosa indeni.

3. Gulerødder

Skræl gulerødder, skær i grove stykker, læg i en lille gryde og dæk med vand. Tilsæt 1 tsk sukker, salt, timian og laurbær. Kog op og lad simre ved middelvarme i 8 min. så de stadig har bid.

4. Stegte kartofler

Pil hvidløg, del og skær i skiver. Varm en pande op til høj varme med 1 tsk olie og 1 tsk smør. Tilsæt kartofler, hvidløg, rosmarinnåle, skal af ½ citron, salt og peber. Skru ned til middelvarme, når kartoflerne bruner. Vend i dem ca. 10 min.

5. Citronhollandaise

Varm imens hollandaise i en lille gryde ved middelvarme, tilsæt revet skal af ½ citron og 1 spsk saft. Saucen skal blot varmes igennem, ikke koge kraftigt.

Tag culotten fra ovn/grill og lad den hvile tildækket 5-10 min. Hæld vandet fra gulerødderne og læg dem i en skål. Dryp med lidt olie og citronsaft, drys med groft salt og friskkværnet peber. Top med hakket løvstikke. Skær culotten i skiver og servér med kartofler og citronhollandaise.

Håber maden smager!