Hvad er måltidskasser?

En måltidskasse består af en eller flere opskrifter og alle de råvarer, du skal bruge for at tilberede retterne. Måltidskassen leveres direkte til din dør.

Hvem køber måltidskasser?

Måltidskasser er for alle der sætter pris på varieret, sund og velsmagende aftensmad, som hele familien kan lide.

Hvad koster måltidskasser?

En måltidskasser koster fra 41 kr. pr. portion. Prisen afhænger bl.a. af antal personer, antal dage og hvilke retter du vælger.

Hvorfor måltidskasser?

Du slipper for at finde på nye ideer til aftensmaden og spare tid på indkøb og samtidig kan du lave spændende og sund aftensmad på ca. 30 minutter.

Glutenfri

5 dages holdbarhed

Tournedos med fyldte portobelleosvampe

Name: Tournedos med fyldte portobelleosvampe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stk Portobello-svamp; 1 stk Skalotteløg; 500 g Gulerod; 60 g Soltørrede tomater; 80 g Friskost; 60 g Parmesan i flager; 800 g Kartofler, små; 1 drys Timian, frisk; 4 dl Rødvinssauce; 8 stk Forårsløg; 4 g Oksetournedos; 2 spsk Balsamico glace; Salt; Olie; Peber; Smør

Ny opskrift

Under 40 min

12 Ingredienser

Osetournedos med portobello gratineret med parmasan, timiankartofler, guerødder, forårsløg og dejlig rødvinssauce

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Mælk
·
Svovldioxid

Basisvarerne kan indeholde andre allergener

Basisvarer:

Olie
Peber
Salt
Smør

Liste

Billeder

Portobello-svamp

2 stk

Skalotteløg

0.5 stk

Gulerod

250 g

Soltørrede tomater

30 g

Friskost

40 g

(Mælk, Laktose)

Parmesan i flager

30 g

(Mælk, Laktose)

Kartofler, små

400 g

Timian, frisk

1 drys

Rødvinssauce

3 dl

(Mælk, Svovldioxid, Laktose)

Forårsløg

4 stk

Oksetournedos

2 g

Balsamico glace

1 spsk

(Svovldioxid)

Næringsindhold (per portion)

Energi:: 871 kcal
Fedt:: 45 g
Kulhydrater:: 64 g
Protein:: 52 g

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Sådan gør du

1. Portobello svampe

Børst eller skyl svampene let og tør dem. Skræl og riv guleroden. Fjern stokke og hak den til fyldet. Pil og hak løg fint. Steg dem i lidt olie uden de tager farve. Steg stokkene med i 3 - 4 minutter. Krydr med lidt salt. Vend revet gulerod og hakket soltørrede tomater i. Lad det køle af og vend det i flødeosten. Kom fyldet i de udhulede svampe og drys med parmesan. Sættes på køl til de skal i ovnen.

2. En time før servering
Tag kødet ud af køleskabet, læg det på en tallerken og drys med groft salt. Dæk dem til og lad dem stå på køkkenbordet til de skal steges. Hæld saucen i en lille gryde.

3. Timiankartofler
Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Halver kartoflerne, fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir og vend dem med lidt olie, salt og peber. Fordel 4 stilke timian over kartoflerne. Bag dem i ovnen i ca. 25 minutter.

4.
Sæt portobello svampene ind i ovnen sammen med kartoflerne de sidste 12 minutter.

5.
Varm saucen op og lad den småsimre mens du steger kødet.

6. Varm en pande op ved høj varme og kom lidt olie på. Brun bøfferne af på begge sider. Sæt bøfferne i ovnen i ca. 5 min. Tag dem ud og krydr med salt og peber. Lad dem hvile tildækket til servering. Tip
Kernetemperatur 53 - 55°C = rød, 56 - 58°C = medium, 60°C = gennemstegt.

7.
Varm panden op med lidt smør og steg de rengjorte gulerødder ca. 5-7 minutter. Vend dem undervejs. Steg forårsløg med de sidste 2 minutter. Tag forårsløg fra panden og vend gulerødderne med balsamico glace.

8. Anretning
Du kan enten portionsanrette maden eller vælge at servere alt tilbehøret i skåle hverfor sig og anrette kødet på et lille fad. Portionsanretning: Læg kødet på tallerkenen, lægen portion stegte kartofler, lidt gulerødder og forårsløg samt en portobello svamp påtallerkenen og garner med en skefuld sauce. Server resten af kartoflerne og evt.gulerødder og sauce til i små skåle.

Håber maden smager!