Hvad er måltidskasser?

En måltidskasse består af en eller flere opskrifter og alle de råvarer, du skal bruge for at tilberede retterne. Måltidskassen leveres direkte til din dør.

Hvem køber måltidskasser?

Måltidskasser er for alle der sætter pris på varieret, sund og velsmagende aftensmad, som hele familien kan lide.

Hvad koster måltidskasser?

En måltidskasser koster fra 41 kr. pr. portion. Prisen afhænger bl.a. af antal personer, antal dage og hvilke retter du vælger.

Hvorfor måltidskasser?

Du slipper for at finde på nye ideer til aftensmaden og spare tid på indkøb og samtidig kan du lave spændende og sund aftensmad på ca. 30 minutter.

2 dages holdbarhed

Lakse-satayspyd med råkostsalat, jordnøddesauce og ris

Name: Lakse-satayspyd med råkostsalat, jordnøddesauce og ris
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Fuldkornsris; 600 stk Laksefilet uden skind; 2 spsk Brun farin; ⅔ stk Solo hvidløg; 1½ tsk Spidskommen; 2 tsk Fiskesauce; 1 stk Citron; 1 stk Løg; 100 pose Hakkede peanuts; 20 g Galangarod; 1 spsk Kokosmel; 140 dåse Tomatpuré; 1½ tsk Karry; 600 g Snittet spidskål; 350 g Gulerod; 1 stk Lime; 0 tsk Salt; 0 tsk Olie

Ny opskrift

Under 40 min

16 Ingredienser

Lækker laks i en skøn eksotisk krydret marinade stegt på spyd i ovnen og serveret med hjemmelavet jordnøddesauce og frisk råkostsalat. Super smagfuldt - uden at være stærkt.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk
·
Jordnødder

Basisvarerne kan indeholde andre allergener

Basisvarer:

Olie
Salt

Liste

Billeder

Fuldkornsris

200 g

Laksefilet uden skind

300 stk

(Fisk)

Brun farin

1 spsk

Hvidløg

1 fed

Spidskommen

⅔ tsk

Fiskesauce

1 tsk

(Fisk)

Citron

½ stk

Løg

½ stk

Hakkede peanuts

50 pose

(Jordnødder)

Galangarod

10 g

Kokosmel

½ spsk

Tomatpuré

70 dåse

Karry

⅔ tsk

Snittet spidskål

300 g

Gulerod

200 g

Lime

½ stk

Næringsindhold (per portion)

Energi:: 1109 kcal
Fedt:: 48 g
Kulhydrater:: 121 g
Protein:: 50 g

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Sådan gør du

Tip fra kokken:

Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.

Kog risene i 3½ dl vand tilsat ½ tsk salt under låg i 18 min. Sluk for varmen og lad risene trække til resten af retten er færdig.

Skær laksen i 1 cm tynde skiver. Træk forsigtigt laksen på små træspyd. Rul evt. den tynde ende sammen, inden du trækker laksen på spyddet.

Bland farin, presset hvidløg, spidskommen, fiskesauce og ½ spsk citronsaft sammen til en marinade, og hæld over laksen. Lad laksen marinere, mens du laver jordnøddesaucen.

Pil og hak løget, og svits det i olien i en gryde. Tilsæt peanuts, revet galangarod (skræl den og riv den fint), kokosmel, tomatkoncentrat og karry. Tilsæt vand, og lad saucen koge i 15 min.

Imens fjernes de yderste blade fra spidskålen, skyl den og snit den fint. Skræl gulerødderne og riv dem groft og bland dem med spidskålen. Pres saften af ½ lime over råkostsalaten og vende det godt.

Blend saucen til puré, hæld den tilbage i gryden, og tilsæt saft af resten af citronen. Smag til med salt.

Varm en pande op, og steg laksespyddene 1 min. på hver side. Servér lakse-satayspyddene med ris og råkostsalat, og brug peanutsaucen til ris, fisk og som dressing på råkosten.

Håber maden smager!