4 dages holdbarhed
Bøf af oksefilet med lækker fyldig pastasalat
Ny opskrift
Under 30 min
11 Ingredienser
Pasta, courgette, basilikum og rucola som blandes til en lækker salat. Hertil en god saftig bøf, som egner sig rigtig godt til grillen og hertil lunt brød. Behøver vi sige mere?
Pasta, courgette, basilikum og rucola som blandes til en lækker salat. Hertil en god saftig bøf, som egner sig rigtig godt til grillen og hertil lunt brød. Behøver vi sige mere?
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Æg·
- Gluten·
- Mælk·
- Hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Olie
- Peber
- Salt
Fuldkornspasta
200 g
Squash
½ stk
Yoghurt naturel
1 dl
Honning
1 tsk
Citron
1 stk
Oksebøf, striploin steak
2 stk
Cherrytomater
150 g
Rucola salat
20 g
Basilikum
1 drys
Foccacia brød
⅔ stk
Hollandaisesauce
1½ dl
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 1626 kcal
- Fedt:
- 92 g
- Kulhydrater:
- 145 g
- Protein:
- 56 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tip fra kokken:
Frisk basilikum bør opbevares udenfor køleskabet, da det ikke tåler kulde.
Tænd grillen. Eller tænd ovnen på 200 grader varmluft.
Kog 200 g pasta i letsaltet vand ca. 10 min. til de er ”al dente”.
Skær ½ squash i grove tern, steg i olie på panden, krydr med lidt salt og peber. Sæt til side.
Rør 1 dl yoghurt, 1 tsk honning, 1 spsk citronsaft, salt og peber sammen til dressing.
Brun bøfferne ved direkte/god varme. Steg videre på indirekte/middel varme ca. 2 min. på hver side. Krydr med salt og peber. Lun brødet i ovnen/grillen 5-6 min. Lun hollandaisen.
Halvér tomater. Skyl rucola og basilikum, hak groft. Vend pasta med squash, tomat, basilikum og rucola. Hæld dressing over pastasalaten. Skær brødet i tykke skiver.
Servér pastasalat og brød til bøfferne sammen med hollandaise.
Håber maden smager!