Cottage pie med salat

Tænd ovnen og varm op til 230°C (Varmluft).

 Skræl kartofler og skær dem i mindre stykker. Kog dem i letsaltet vand til de er møre.

Skræl og finhak løg og hvidløg. Skræl gulerødderne. Skyl bladsellerien, skræl gulerod. Skær gulerødderne og bladsellerien i tern. Varm en bred gryde op til høj varme og tilsæt lidt olie. Steg kødet i cirka 1 minut på hver side, så det får en stegeskorpe. Del kødet i mindre stykker. Tilsæt grøntsagerne, og steg det hele i 3–4 minutter. Tilsæt tomatpuréen, og steg videre i 1–2 minutter. Tilsæt bouillonen, urte kryddermixen og 3 dl vand. Bring det i kog og lad det hele simre i cirka 10–15 minutter. Smag til med salt og peber.

 Varm mælk og 1 spsk smør i en kasserolle. Hæld vandet fra kartoflerne og mos dem med et piskeris. Tilsæt mælken lidt ad gangen og smag til med salt og peber.

Fordel kødsaucen i et smurt ildfast fad, og fordel kartoffelmosen ovenpå. Top fadet med osten. Bag det i ovnen i 8–10 minutter eller indtil osten er gylden.

Skyl og skær tomaterne i tern, og kom dem i en skål sammen med salaten. Hæld lidt olivenolie over, og smag til med salt og peber.